Naturalny ekstrakt z kurczaka w proszku, przeznaczony do spożycia przez ludzi, pozyskiwany poprzez hydrolizę enzymatyczną.
Zastosowanie:
- poprawa wartości biologicznej białek,
- poprawa wartości odżywczej produktów,
- poprawa struktury produktu,
- poprawa smaku/zapachu produktów.
Korzyści:
- czyste etykiety, wolne od GMO i alergenów;
- wolne od dodatków,
- wysoka zawartość białka,
- wysoka wartość odżywcza białek,
- niska zawartość kolagenu,
- redukcja kosztów.