ExcelPro Plus Meat Extender

ExcelPro Plus Meat Extender to specjalny system zagospodarowywania  różnych surowców pochodzących z mięsa takich jak MDM, mięso drobne oraz niektóre jadalne  produkty uboczne.

ExcelPro Plus Meat Extender składa się z wysoko funkcjonalnego białka oraz stabilizatorów, jest idealny do projektowania utwardzanych na zimno i odpornych na wysoką temperaturę analogów mięsa oraz zagospodarowania jadalnych produktów ubocznych odpowiednich do potrzeb klientów.

·  produkt  o wysokich zdolnościach żelujących i wiążących,

·  tworzy mocne żele w niskich temperaturach,

·  obniża koszty produkcji,

·  wysoka zdolność wiązania wody,

·  stabilizuje i poprawia funkcjonalność mięsa mechanicznie odkostnionego,

·  może być stosowany jako zamiennik mięsa,

·  stabilny w  wysokiej temperaturze.